Hvilken diett gir størst metabolsk fordel?

Det er godt dokumentert at et proteinrikt kosthold øker forbrenningen (2), men er det samtidig en fordel å kutte ned på karbohydratene? Tilhengere av lavkarbo hevder at man oppnår en metabolsk fordel (spesifikt økt fett-tap) ved å redusere mengden karbohydrater til et minimum samtidig som man øker mengden med fett.

Imidlertid støtter ikke forskningen helt denne hypotesen. En nylig gjennomført studie viser at du faktisk forbrenner mer kalorier dersom du kombinerer et høyere proteininntak med et moderat karboinntak i forhold til en diett uten karbohydrater. (1)

I studien kom det frem at forskjellen mellom diettene var 4%, eller tilsvarende en økt daglig forbrenning på 96 kalorier for gruppen med høy protein og moderat karbohydrat-inntak (30% protein, 40% karbo, 30% fett). Men selv om nullkarbo-gruppen (30% protein, 0% karbo, 70% fett) forbrant færre kalorier, ga de uttrykk for en større metthetsfølelse.

Begge gruppene gikk forøvrig mer ned i vekt enn kontrollgruppen som gikk på en normal diett (10% protein, 60% karbo, 30% fett). 

Dette er i samsvar med tidligere studier som viser at proteinrik kost setter en demper på appetitten og kan bidra til at det blir lettere å gjennomføre en diett over lengre tid (3). Det kan være nok å bare øke mengde proteiner fra det anbefalte 10-15% til rundt 30%. (4)  

Det er altså ingen metabolsk fordel å hoppe over karbohydratene så lenge man holder seg til en kaloriredusert diett, men det kan være enklere å følge en karbohydratredusert diett fordi denne typen dietter gir større metthetsfølelse enn øvrige dietter.

Referanser:

 1. Br J Nutr. 2010 Nov;104(9):1395-405. Presence or absence of carbohydrates and the proportion of fat in a high-protein diet affect appetite suppression but not energy expenditure in normal-weight human subjects fed in energy balance.

1. J Am Coll Nutr. 2002 Feb;21(1):55-61. Postprandial thermogenesis is increased 100% on a high-protein, low-fat diet versus a high-carbohydrate, low-fat diet in healthy, young women.

3. Appetite. 2005 Oct;45(2):187-90. Protein intake and body-weight regulation.

4. N Engl J Med 2010; 363:2102-2113. Diets with High or Low Protein Content and Glycemic Index for Weight-Loss Maintenance