Oppskrift: Eggemuffins


Del denne saken på Facebook   
Savnet en enkel og delikat måte å tilberede egg? Her har du en superoppskrift som nesten er fullstendig fettfri.

Oppskriften gir 12 stk muffins.

Du trenger 12-14 eggehviter, en halv pakke med kalkunskiver eller kokt skinke, en håndfull med revet ost (i oppskriften er det brukt 1 skive Så Lett mager gulost fra Synnøve Finden) og 12 cherrytomater.

Smør en muffinsform med olje og ha i en tomat i hver form. Fyll på med litt revet ost, tynne skiver med kalkun eller annet fettfattig og proteinrikt kjøtt og hell over eggehvite til det jevner seg ut. Ha på litt krydder eller urter etter smak. Stek i ovnen på 175 grader celsius i 10-12 minutter.

Hver muffins har mindre enn et gram fett, 1 gram karbohydrater (fra tomaten) og rundt 8 gram protein.