En neve nøtter gir bedre helse

En stor spansk studie viser helsefordelen med å spise nøtter. Over 1200 personer mellom 55 og 80 år deltok i studien, hvorav over halvparten (61%) var i risikosonen for å ha metabolsk syndrom.  Dette er ingen sykdom i seg selv, men en samling forstyrrelser i fett- og sukkerstoffskiftet og kjennetegnes ved fettlagring rundt magen. Tilstanden gir femdoblet risiko for utvikling av type 2 diabetes og økt risiko for hjerte- og karsykdommer.

Forskerne delte gruppen i tre. Den ene gruppen skulle spise 30 gram nøtter hver dag (valnøtter, hasselnøtter og mandler). Gruppe to skulle få i seg 1 liter olivenolje hver uke. Den tredje gruppen skulle ikke spise noe spesielt, men kun redusere den generelle fettmengden. Samtlige levde på en generelt sunn middelhavsdiett bestående av mye olivenolje, fisk, frukt og grønt.

Ett år senere viste alle gruppene fremgang. I kontrollgruppen ble risikoen for metabolsk syndrom redusert med 2%. Olivenoljegruppen reduserte risikoen med 7%. Gruppen som spiste nøtter viste størst fremgang, og hadde redusert risikoen med hele 14%.

Resultatet viser at nøtter er klart overlegen olivenolje når det gjelder å redusere forstyrrelser i næringsomsetningen i kroppen, og derved redusere risikoen for metabolsyk syndrom. Både olivenolje og nøtter inneholder mye umettet fett, men ettersom nøtter spises hele og inneholder næringsstoffer som man ikke finner i presset olivenolje, deriblant fiber, vitaminer og mineraler, så er de mer gunstige for helsen.

Kilde: Effect of a Mediterranean Diet Supplemented With Nuts on Metabolic Syndrome Status. Arch Intern Med. 2008;168(22):2449-2458

Les også: Disse nøttene bør du spise