Fornuftig vekttap ved diett

Å gå ned i vekt er på sitt enkleste et spørsmål om energibalanse. Spiser du mye og beveger deg lite, går du opp i vekt og vice versa. Kvaliteten på kostholdet spiller naturligvis også en rolle. I bunn og grunn er det likevel så enkelt som at du må forbruke mer energi enn du tar inn. 

Hvor mye vekt kan du miste på en diett?
Det er et snedig spørsmål, for enkelte dietter kan føre til meget raskt vekttap i begynnelsen av dietten, mens andre gir et tregere vekttap. Hvorfor kan enkelte dietter virke bedre enn andre, når alt egentlig dreier seg om kalorier?

Svaret på dette er komplisert, men for å komme til kjernen må man definere spørsmålet bedre. For de aller fleste er det ikke vekten som er problemet, men mengden kroppsfett.

Den umiddelbare vektnedgangen man ser i begynnelsen er ikke kroppsfett, men ganske enkelt vannvekt. Et normalt kosthold med et høyt inntak av karbohydrater binder mye vann. Kutter man drastisk ned på mengden karbohydrater i et kosthold (som er typisk for pulverdietter eller lavkarbodietter), vil kroppen ganske enkelt skille ut det overflødige vannet. For enkelte kan det faktisk være snakk om flere kilo som man mister praktisk talt over natten. Kroppsfettet er der fortsatt, og uansett hvilken type diett man velger så er negativ kaloribalanse veien man må gå. Man kan gjøre dette enten ved å spise mindre enn man forbrenner, ved å øke aktiviteten, eller en kombinasjon av dette.

Den mest effektive og helsemessig forsvarlige dietten er den hvor du spiser omtrent det du forbrenner normalt, samtidig som du innfører aktivetet som gjør du ligger med et daglig kaloriunderskudd på rundt 500 kilokalorier. Da vil kroppen få godt med næring, vitaminer og mineraler, som gjør at den kan jobbe slik den skal, samtidig som du forbrenner overskuddsfett. Hvor mye kan du regne med å gå ned i vekt med en slik metode? Det er cirka 7.000 kalorier i en kilo kroppsfett. Et underskudd på 500 kalorier daglig vil gi et ukentlig vekttap på litt under en kilo. Vektnedgang skjer ikke lineært, men over tid er dette et pålitelig estimat for vektnedgang hvor det aller meste hentes fra lagret fettmasse.

Sultekur
Hva om du kjører en ekstremvariant der du kutter antall kalorier til 500-600 om dagen? La oss si du har en daglig forbrennning på 2300 kalorier. Du vil da ligge ca 1600 kalorier i minus hver dag. Det tilsvarer 11.200 kalorier pr. uke, eller cirka 1.6 kilo i uken. En slik diett er teknisk mulig, men fører til en hel rekke problemer. For det første, kroppen får store problemer ved en slik diett og klarer ikke å reparere og fornye seg slik den skal. Sannsynligheten er også stor for at du vil lide av vitamin og mineralmangel, hvilket kan føre til mangelsykdommer. Samtidig vil kroppen kannibalisere muskelmassen, hvilket vil gjør e deg svakere og vil føre til at den daglige forbrenningen synker. Faktisk kan et så høyt kaloriunderskudd føre til at halvparten av vekten du mister hentes fra muskelmassen. Over tid vil vektnedgangen avta fordi forbrenningen synker. Du går ned i vekt -- fort, men på bekostning av helse og muskler.