Lavkarbo Kokos-lapper

Disse lappene er veldig lette å lage. Gjort på få minutter. Og de passer utrolig godt til frokost eller lunsj.

Dette trenger du:

  • 2 egg
  • 2 store ss seterrømme
  • 4 ss kokosmel
  • 2 ts sukrin
  • Litt revet kokos
  • Noen friske jordbær

Slik gjør du:

Finn frem en bakebolle. Kakk eggene i bollen og pisk disse sammen. Tilsett seterrømmen og sukrin, og rør sammen. Rør inn kokosmel og kokos. Bland til en jevn røre. Stekes i stekepanne.

Server med ett litt dryss av kokos og gjerne friske jordbær.