Ovnsbakt kylling med fullkornspasta

Deilig , sunn og enkel rett for hele familien. En rett som passer ypperlig i en hektisk hverdag. Kan lages ferdig i forveien og bare settes i ovnen for å bli klar.

Dette trenger du:

  • 4 stk kyllingfilet
  • 300 g fullkornspasta
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk løk
  • 1 stk gulrot
  • 1/2 stk squash
  • 1/2 brokkoli
  • 1 boks hermetiske tomater, gjerne grovhakkede
  • 2 dl creme fraiche
  • 2 ss frisk basilikum, finhakket
  • Salt og pepper etter smak
  • 200 g revet ost
Postet i Sunne middager

Slik gjør du:

Kok makaronien som anvist på pakken. Sil av vannet og vend inn 2 ss med olivenolje. La makaronien ligge i gryten under lokk inntil den vendes inn sammen med resten av ingrediensene. Skjær kyllingfiletene i biter og brun dem i en gryte. Krydre med litt salt og pepper, eller annet krydder om ønskelig. Legg til side. Finhakk løk og skjær opp grønnsakene i små biter/skiver. Ha litt olje i samme gryte som kyllingen ble brunet i og stek løk og grønnsaker i 5 minutter på litt over middels varme.  Tilsett hermetiske tomater og basilikum, og bland godt sammen med grønnsakene. La dette småkoke 2-3 minutter. Bland i creme fraiche og tilsett kylling og pasta. Vend alt godt inn i sausen. Smak til med salt og pepper. Hell over i en ildfast form og strø på revet ost på toppen. Gratiner i ovnen på 190 grader i 15 min., eller til osten har fått en gylden farge.